Voorbereiden
30 min.
Bereiden
25 min.
Porties
8
Niveau
Makkelijk
Wat heb je nodig?
Hoeveelheid
Voor de vulling
- 300 g diepvriesspinazie, ontdooid en goed uitgeknepen
- 150 g roomkaas
- 100 g geraspte belegen kaas
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Snuf nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
Voor de letter
- 2 rollen bladerdeeg (van de koelvakplank)
- 1 ei, losgeklopt, om te bestrijken
- 2 el sesamzaad of maanzaad, optioneel
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de uitgeknepen spinazie met roomkaas, geraspte kaas, knoflook, nootmuskaat, zout en peper tot een gladde vulling.
- Rol het bladerdeeg uit op de bakplaat en verdeel de vulling in een lange streep in het midden.
- Snijd aan beide kanten van de vulling schuine repen in het deeg, ongeveer 2 cm breed.
- Vouw de repen om en om over de vulling, zodat er een gevlochten patroon ontstaat. Buig de uiteinden om tot een S vorm.
- Bestrijk de letter met het losgeklopte ei en bestrooi eventueel met sesam of maanzaad.
- Bak 20-25 minuten tot de letter goudbruin en gaar is. Laat iets afkoelen voor het serveren.
